Takjil Kekinian: Menikmati Kesegaran Es Lumut Cokelat Kapucino untuk Buka Puasa

LensaKayong.Com – Minuman segar menjadi sajian yang paling dicari masyarakat saat waktu berbuka puasa tiba. Salah satu kreasi minuman yang kini tengah populer karena teksturnya yang unik dan cita rasanya yang kaya adalah Es Lumut Cokelat Kapucino.

Melalui kanal YouTube Uli’s Kitchen, dibagikan sebuah resep praktis yang memadukan sensasi kenyal jeli cokelat dengan kuah kapucino yang creamy. Hidangan ini tidak hanya cocok dinikmati bersama keluarga di rumah, tetapi juga memiliki potensi ekonomi sebagai ide jualan takjil yang menjanjikan bagi pelaku usaha kuliner.

Komposisi Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Es Lumut Cokelat Kapucino dengan hasil yang maksimal, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. Bahan Jeli Lumut:

• 1 bungkus jeli instan rasa cokelat.
• 100 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh garam.
• 700 ml air.
• Es batu secukupnya (gunakan bongkahan besar).

2. Bahan Kuah dan Pelengkap:

• 3 bungkus minuman kapucino atau moka instan.
• 1 kaleng susu evaporasi (untuk rasa yang lebih gurih).
• Susu kental manis secukupnya (sesuai selera).

Panduan Langkah Pembuatan

Mengolah Jeli Cokelat

Langkah awal dimulai dengan mencampurkan bubuk jeli rasa cokelat, gula pasir, garam, dan air ke dalam panci. Aduk rata agar tidak ada gumpalan, kemudian masak di atas api sedang hingga mendidih. Pastikan adonan terus diaduk agar bagian dasar panci tidak gosong. Setelah mendidih, angkat dan diamkan sejenak hingga uap panasnya berkurang.

Membentuk Tekstur “Lumut” yang Khas

Siapkan es batu dalam wadah besar, lalu tuangkan jeli cokelat panas secara perlahan tepat di atas bongkahan es tersebut. Untuk mendapatkan tekstur serpihan halus menyerupai lumut, aduk jeli dengan cepat menggunakan pengocok adonan (balloon whisk). Lakukan proses ini secara konsisten hingga seluruh jeli membentuk serpihan dan es batu mencair.

Meracik Kuah Kapucino

Masukkan tiga bungkus bubuk minuman kapucino instan ke dalam wadah berisi jeli lumut. Aduk hingga bubuk larut sempurna. Selanjutnya, tuangkan satu kaleng susu evaporasi dan tambahkan susu kental manis sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan. Campur kembali hingga seluruh komponen menyatu dengan seimbang.

Tips Penyajian dan Potensi Bisnis

Es Lumut Cokelat Kapucino paling nikmat disajikan dalam kondisi dingin. Sangat disarankan untuk menyimpannya di dalam lemari pendingin sebelum waktu berbuka agar rasa kapucino dan cokelat lebih menyatu.

Bagi pelaku usaha yang ingin menjadikannya ide bisnis, minuman ini dapat dikemas menggunakan gelas plastik (cup) bening. Transparansi wadah akan menonjolkan gradasi warna dan tekstur lumut, sehingga lebih menarik secara visual bagi calon pembeli.

Resep dari Uli’s Kitchen ini membuktikan bahwa menu takjil yang terlihat mewah dapat dibuat dengan bahan terjangkau dan proses yang singkat. Kombinasi kesegaran dan kemudahan pembuatannya menjadikannya solusi cerdas bagi masyarakat yang mencari variasi menu berbuka puasa.